Geleneksel Ekmeklik Un (Yerli Tohum) – 1 kg

9,00

Yerli tohumdan üretilen buğday ve çavdarın geleneksel oranlarda karıştırılıp öğütülmesiyle oluşturulur.

Stokta yok

SKU: GEU-00012. Kategori: .

Yerli tohumdan üretilen buğday ve çavdar geleneksel oranlarda karıştırılmasıyla oluşturulur.
Un yapılmadan önce taneler karıştırılır ve birlikte öğütülür. Bu şekilde un homojen olarak karışır.
Öğütme eskiden geleneksel su değirmenlerinde nasıl yapılıyorsa o şekilde yapılır.
Tek farkı, artık taşı su çok azaldığı için su değil de elektrik motoru çeviriyor. Aynı taşı, aynı hızda… 🙂
Bu karışımdan yapılan ekmeğin, çöreğin tadına doyum olmaz.
Karışımın formülü çeşitli içeceklerinki gibi sır değil. Bu yüzyıllardır uygulanan, geleneklerden gelen, damak tadını ve yöresel mutfağı etkileyen bir karışım oranıdır.
Yufka ekmeğinde bu un karışımı kullanılır.
Hamuru çok özlü olur, yufka bu sayede incecik açılabilir.

* Yerli tohum.
* Katkı maddesi yoktur.
* İçinde sadece buğday ve çavdar karışımından elde edilen un vardır.
* Sadece öğütülmüş ve elenmiştir.
* Başka bir işlemden geçmemiştir.

Ağırlık 1 kg

Henüz değerlendirme yapılmamış.

Bu ürüne yorum yazın

Bu ürüne yorum yazan ilk kişi siz olun! “Geleneksel Ekmeklik Un (Yerli Tohum) – 1 kg”

Sepet